Árnyas vendéglő. A gasztronómiában picit jártasabb embertársaimnak nagyon-nagyon sokat mond ez a két szó.

A 12. kerület hegyvidéki részén járunk, örökzöld környezetben. Ott, ahol kristálytiszta a levegő, ahol mindig messziről érezni a fák illatát.

Az Árnyas több, mint egy vendéglő, több, mint egy hely, ahol kitűnő ételekkel és italokkal okozhatunk örömet magunknak télen-nyáron egyaránt. Az immáron száz esztendeje fennálló vendéglátóhelynek megalakulása óta egyetlen célja volt.

Egy olyan családias, gyermekbarát patinás zug kialakítása, ahol a vendégek valóban úgy érzik magukat, mintha otthon lennének. Tartózkodjunk az étterem belsejében, a duruzsoló kemence mellett, vagy éppen a csodás kerthelyiségében, minden apró részleten látszik, hogy nagy gondossággal és figyelemmel lett kialakítva.

Olyan miliőt sikerült megalkotniuk, ahol valóbban elfelejthetjük mindennapi gondjainkat, ahonnan egy fenséges étkezést követően olyan plusz energiával feltöltve tudunk távozni, amit csak ennek a helynek a szellemisége tud biztosítani.

A felszolgálók igazi szakemberek. Érezni minden egyes mozdulatukon, megnyilvánulásukon, hogy "régi motorosok" a szakmában, hogy a vérükben van a szakma minden csínja-bínja. Hozzáértőek, készségesek és segítőkészek. Nem tudunk olyat kérdezni, amire ne tudnák azonnal a választ. Hagynak minket dönteni szabadon, de ha igényeljük akár percekig képesek beszélni arról, hogy milyen ételsort javasolnak a számunkra, és ahhoz milyen nedű elfogyasztása teszi teljessé az élvezeteket.

Az étlap megalkotásánál mindenkire gondoltak. Ez látszik az előételek, a levesek, a kímélő ételek, a főfogások, a specialitások, a gyermek menük stb. létrehozásánál. Olyan ételkölteményekkel találkozhatunk, amelyet "szív" nélkül nem lehet elkészíteni. Házi pácolású lazac carpaccio édes chili mártással, borsmustár salátával Krúdy féle húsleves (omlós leveshús, ököruszály, leveszöldség, karalábé, illatos gomba...) Rozéra sült kacsmell káposztás cvekedlivel, boros szilvamártással...

Ha pedig valaki édesszájú, és még mindig tud enni, olyan falatokkal kényeztetheti magát, mint a bundában sült vajas kalács, mézzel csurgatva, mákkal hintve, vagy a főzött szilvakrémes palacsinta vanília mázzal.

Ha szeretnénk olyan helyen eltölteni néhány kellemes és meghitt órát, ahol amellett, hogy fenséges ételekkel és kitűnő italválasztékkal örvendeztethetjük meg magunkat, számítanak a tradicionális értékek, ahol azt kapjuk amit valóbban várunk, ahol egy nagy család tagjainak érezhetjük magunkat, akkor az Árnyast nem szabad kihagyni.

Vissza a mai tipphez